Cómo conservar por más tiempo frutos del bosque

 

El #tipurbankitchen de esta semana es cómo conservar por más tiempo los frutos del bosque. Estos frutos, como por ejemplo los arándanos, frambuesas, moras, etc. se pueden conseguir en varios supermercados y mercados, pero tienen un precio un poco elevado. Por eso es importante aprovecharlos y no dejar que se malogren.

 

Es mejor lavar estos frutos si los vamos a consumir en ese mismo instante, pero si los queremos guardar por más tiempo podemos usar este tip. El enjuague con vinagre ayuda a eliminar las bacterias que pueda tener todavía el fruto, mientras que el secado ayuda a eliminar la humedad. Estos dos factores son los principales por los que estos frutos se malogran. Por ejemplo, la humedad trae como consecuencia la presencia de moho. Otro factor que puede servir es no tapar del todo el recipiente cuando lo guardemos en la refrigeradora. La recirculación de aire evita que el fruto “transpire” y se genere más humedad. Finalmente, también es bueno revisar de vez en cuando los frutos. Si encontramos alguno que ya esté malogrado lo debemos sacar rápidamente antes de que contamine a otro.

7 septiembre, 2017