Pita chips caseras

Esta semana les traemos uno de los tips  más simples y ricos que hemos hecho hasta ahora, y resalta por su practicidad: les vamos a enseñar a preparar sus propios pita chips en casa.

 

Como pueden ver, no hay ningún paso complicado ni ningún ingrediente difícil de conseguir. El hecho de hacer tus propios chips te da un control sobre los ingredientes que usas, así que el resultado final puede ser unos chips más sanos si los comparamos con los que a veces se encuentran en los supermercados. Además, son perfectos para acompañar varios piqueos como dips, salsas o un hummus.

 

Esta vez hemos usado pan pita blanco, aceite de oliva y ají limo, pero pueden hacer las combinaciones que se les ocurran. Por ejemplo, pueden usar un pan pita integral o multigranos y pueden ponerle diferentes especias y hierbas.

 

Acá les dejamos algunas combinaciones que funcionan muy bien:

– Aceite de oliva y orégano

– Sal y vinagre

– Finas hierbas

– Sal, pimienta, ajo en polvo y paprika

 

 

10 octubre, 2017

Zanahoria y camote al horno

Hoy les traemos una mezcla entre un #tipurbankitchen y una #recetaurbankitchen: les vamos a enseñar a hacer zanahoria y camote al horno. Es una forma más sana de prepararlos si lo comparamos con una fritura. A pesar de que demora un poco más por la cocción en el horno, se lo recomendamos 100% ya que, para nosotros, el resultado final es mucho más rico.

 

Como pueden ver, hemos usado zanahoria y camote, pero también pueden usar papa y zapallo. Además, pueden cambiar de especias y de aceites para tener resultados diferentes e ir innovando. Eso sí, les recomendamos siempre usar alguna especia, porque aportan mucho aroma y sabor.

 

Acá les dejamos los ingredientes para que tengan una idea de las cantidades que usamos. Usen esto como una guía y no tengan miedo de improvisar y probar cosas nuevas:

– 1 zanahoria mediana pelada y en bastones

– 1 camote mediano

– Aceite de oliva

– 1/2 cdta. de sal

– 1/4 cdta. de panela

– 1/2 cdta. de comino

– 1/2 cdta. de cúrcuma o palillo

– 1/2 cdta. de tomillo

 

Además, pueden ver nuestr tip anterior sobre cómo hacer un par de cortes de zanahoria: http://www.urbankitchen.pe/blog/cortar-zanahorias-cubos-bastones/

 

10 octubre, 2017